![バラライカ](http://www.balalaika.jp/cwp/wp-content/uploads/2013/09/DSC_629011-600x397.jpg)
■1951年(昭和26年)創業の純ロシア料理 バラライカ。
日本のロシア料理店の先がけとして、神戸の地で多くの人に
親しまれています。
■始まりは初代オーナーがロシア人との交流を経て
ロシアの家庭料理を学び伝えていく意思からでした。
今は3代目に引き継がれ、半世紀以上経つ今でも
変わらず料理の味・伝統を守り、皆様にお伝えしております。
バラライカのボルシ
![ボルシ](http://www.balalaika.jp/cwp/wp-content/uploads/2013/09/DSC_62081111-600x397.jpg)
ロシアの代表料理といえば「ボルシ」です。
大きなジャガイモとキャベツ、たまねぎ、にんじん・・・
これらの野菜と共にとろけるような牛バラ肉の分厚い一切れ。
さらに、牛の骨からとったまろやかなスープ。
これらにトマトをどっさり入れ酸味をプラスしているので
ボリュームがあるのに、さっぱりとした味わいです。
バラライカのローズジャム
ダマスクローズの花びらをたっぷり使用した、こだわりのローズジャムを選びました。
豊かな香りと、花びらの食感がおいしいローズジャム。
紅茶に溶かして優雅なロシアンティーでどうぞ。
紅茶と自然派ジャムでアンチエイジング効果も期待できます。
もちろんパンやヨーグルトにもぴったりです。
(瓶のデザインは変更になる場合があります)
※現在品切れ中です。取扱いが再開するまでしばらくお待ち下さい。
バラライカのピロシキ
![ピロシキ](http://www.balalaika.jp/cwp/wp-content/uploads/2013/09/DSC_6247112123-600x397.jpg)
もう一つのロシアの代表料理といえば「ピロシキ」です。
「ボルシ」とご一緒に食べると相性抜群の「ピロシキ」!
牛挽き肉・玉ねぎ・茹で玉子に春雨。
これらの具材を塩・コショウで味付けします。
この具をこしのある生地に包んで揚げます。
具の味付けが薄味なのでしつこさはなく、煮込み料理との相性は抜群です!!
これらの他に、お子様にも大好評な、
ロシア風ハンバーグ「カツレータ」や特製ポテトサラダを
ベースにしたハムサラダ・カニサラダ・エビサラダなどもございます!
料理以外でも、マトリョーシカやバラライカの民芸品や
特製のローズジャムなども揃えておりますので、
お食事の後にお土産選びなどもお楽しみ下さい!